本網(wǎng)訊通訊員張心雨報(bào)道：為進(jìn)一步規(guī)范早餐店經(jīng)營(yíng)秩序，把好一次人民“早餐第一關(guān)”，近日，宜城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局鄢城監(jiān)管所開展“夏季安心早餐”食品安全專項(xiàng)監(jiān)督行動(dòng)。
隨著氣溫的逐漸走高，高溫潮濕等因素對(duì)食品安全發(fā)起了特殊考驗(yàn)。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員秉持著嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的態(tài)度，不放過(guò)任何一個(gè)可能存在問(wèn)題的細(xì)節(jié)，對(duì)群眾日常消費(fèi)量較大、食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的包子、油條、面食等早餐店進(jìn)行排查隱患。重點(diǎn)對(duì)店鋪內(nèi)原輔料存放區(qū)域是否得當(dāng)，儲(chǔ)存溫度是否合理，餐具是否潔凈，食品加工流程是否衛(wèi)生，是否采購(gòu)來(lái)歷不明的原輔料和使用不合格原輔料等問(wèn)題進(jìn)行檢查監(jiān)督。同時(shí)，鄢城監(jiān)管所執(zhí)法人員還向早餐店經(jīng)營(yíng)者普及了食品安全法律法規(guī)，要求經(jīng)營(yíng)者提升主體責(zé)任意識(shí)，從而有效排查化解食品安全隱患。
下一步，宜城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局鄢城監(jiān)管所將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)加大對(duì)夏季早餐行業(yè)的監(jiān)管力度，加強(qiáng)日常巡查和宣傳教育，以“零容忍”的態(tài)度堅(jiān)決守住食品安全底線，全力保障每一位用餐群眾的健康權(quán)益。
（編輯：聞俊 編審：余倩）
